Donnerstag, den 22. September 2011 um 13:00 Uhr

Entsprechend den aktuellen Normen DIN 4040-100 und DIN EN 1825 müssen in Deutschland bzw. in Europa Gewerbebetriebe (z.B. Restaurants, Fleischereien etc.) die fetthalige Abwässer produzieren Fettabscheideranlagen installieren und betrieben.

Wichtiges Detail dabei ist eine gültige DIBt-Zulassung (DIBt-Zulassungen für Fettabscheider beginnen immer mit Z.54. z.B. Z.54.1-464). Die allgemeine bauaufsichtliche Zulassung (DIBt-Zulassung) wird von der TOPATEC GmbH beantragt und vom DIBt in Berlin geprüft. Die TOPATEC-Fettabscheideranlage (Fettabscheider) entsprechen den Anforderungen des DIBt (Deutsches Institut für Bautechnik in Berlin) erhalten die allgemeine DIBt-Zulassung auf 5 Jahre. Diese wird von uns automatisch alle 5 Jahre bei DIBT in Berlin verlängert. Den Genehmigungsbehörden, meistens die Landratsämter, genügen in der Regel die Bekanntgabe unserer DIBt-Zulassungsnummer und die Fettabscheider Nenngröße (NS , z.B. NS 4-400).

Vorsicht bei der Wahl des Fettabscheiders!
Betreiber von Fettabscheideranlagen müssen darauf achten, dass die DIBt-Zulassung auch zu den betrieblichen Bedingungen passt. Leider werden immer wieder sogenannte Untertisch-Fettabscheider aus Edelstahl in Restaurants installiert. Diese Untertisch-Fettabscheider sind in der Regel nur für mobile Spüleinrichtungen (z.B. für Festzelte u.ä.) und nicht für feste Kücheneinrichtungen zugelassen.

Zukünftig werden Fettabscheideranlagen im Intervall von 5 Jahren vor Ort überprüft. Die 5-jährige Überprüfung, auch Generalinspektion genannt, können zertifizierte Unternehmen durchführen. Bei der Generalinspektion wird unteranderem die Zulassung, Eignung sowie die Funktionsfähigkeit der Fettabscheideranlage geprüft.

Achten Sie auch auf eine gültige bzw. aktuelle DIBt-Zulassung. Lassen Sie sich die DIBt-Zulassung vom Händler zeigen. Schon auf der ersten Seite der DIBt-Zulassung wird auf das Zulassungsdatum hingewiesen. Fettabscheider mit abgelaufener Zulassungen dürfen nicht ohne zusätzliche Genehmigung installiert werden!

Für Fragen zu Fettabscheideranlagen, Größenberechnung, Installation etc. stehen wir Ihnen gerne jederzeit zur Verfügung. Nähere Informationen unter www.topatec.de oder www.fettabscheider.info

Mittwoch, den 15. Juni 2011 um 13:14 Uhr

Die Hygiene Ampel kommt spätestens ab 2012. Viele Gastronomen schrecken allerdings vor diesem Kontrollsystem für die Verbraucher zurück. Dabei ist diese Hygiene Ampel eigentlich für Gastronomen die Chance zu zeigen, dass es in ihrem Betrieb „sauber zugeht“. Nicht erst seit dem Ausbruch der Darminfektionen durch EHEC-Erreger sind die Verbraucher stark verunsichert und achten auf die Hygiene bei Nahrungsmitteln. Die Verbraucher reagieren sehr empfindlich wenn Unklarheiten zu Nahrungsmitteln bestehen. So sind Gurken, Salate und jetzt Sprossen für Kunden plötzlich tabu. 

Die Hygiene Ampel bietet nun jedem Gastronomen die Moglichkeit zu zeigen, dass bei ihm alles in Ordnung ist. Dadurch wird insbesondere das Vertrauen zum Gast hergestellt, der dann gerne wiederkommt. Guten Gastronomiebetrieben hilft somit die Hygiene Ampel sich von den schwarzen Schafen abzuheben und neue Kunden zu gewinnen. 

Hygiene im Gastronomiebetrieb beschränkt sich dabei nicht nur auf die saubere Verarbeitung und Lagerung der Nahrungsmittel, sondern beurteilt auch die Einrichtungsgegenstände in Bezug auf die Hygienerichtlinien. Insbeondere ist hiebei auch auf die Abwasserentsorgung zu achten. 

Nach DIN 4040-100 und DIN EN 1825 sind in gewerblichen Gastronmiebetrieben DIBt-zugelassene Fettabscheider (z.B. TOPATEC Fettabscheider Typ AQUA-LIPOMASTER, Typ F zur Hausaufstellung oder Typ E zum Erdeinbau) zu betreiben. Leider werden in Küchen immer wieder sogenannt Untertisch-Fettabscheider aus Edelstahl eingebaut. Bei diese für feste Küchen vom DIBT nicht zugelassenen Fettabscheidern muss laut Internet-Handel nur täglich mit der Schopfkelle das Fett abgeschöpft werden. Eine wahrlich unhygieneische Vorstellung. 

An dieser Stelle sei erwähnt, dass ein Fettabscheider ein Gerät zur Abwasserbehandlung ist und somit in einer hygienisch saubere Küche nichts zu suchen hat. Vielmehr müssen die Fettabscheider in abgetrennten Räumen (AQUA-LIPOMASTER Typ F zur Hausaufstellung) oder außerhalb von Gebäuden (AQUA-LIPOMASTER Typ E zum Erdeinbau) installiert werden (entsprechend DIN 4040). 

Nutzen Sie mit der Hygiene Ampel Ihre Chance und zeigen Sie Ihre gastronomischen Qualitäten. Alle TOPATEC-Fettabscheider verfügen über die geltenden DIBt-Zulassungen und erfüllen selbstverständlich die hygienischen Standards. 

Für Fragen zu Fettabscheideranlagen stehen wir Ihnen gerne jederzeit zur Verfügung

Freitag, den 13. Mai 2011 um 07:42 Uhr

125-Jahre Automobil bei der Daimler AG – Fettabscheider von TOPATEC im Einsatz

Die Daimler AG feiert das Bestehen von 125 Jahren Automobil. Hierzu werden von der Daimler AG beeindruckend große Veranstaltungen für Mitarbeiter und geladene Gäste organisiert. Täglich werden bis zu 1700 Gäste erwartet. Mit einem Großaufgebot an Köchen und Cateringpersonal und den dazu notwendigen Küchenausrüstungen wird für die professionelle Bewirtung der Gäste am Standort Sindelfingen gesorgt.

Die Einzigartigkeit dieser Veranstaltung fordert auch besondere Ausstattungen in der Küchentechnik. In kurzer Zeit müssen Essen zubereitet und serviert werden. Dabei entsteht auch viel fetthaltiges Abwasser, das über eine Fettabscheideranlage entsorgt wird. Die TOPATEC GmbH als kompetenter Hersteller und Lieferant von Fettabscheideranlagen, arbeitete eigens für diese Veranstaltung ein Abwasserkonzept aus. Zum Einsatz kommt eine Fettabscheideranlage NS 12-1200 der Baureihe AQUA-LIPOMASTER Typ F. Teil der Abwasserbehandlung ist außerdem ein eigens hierfür produzierter, zusätzlicher Sammel- und Verteilertank, welcher mit Statikelementen ausgebildet werden mußte. Die Fettabscheideranlage AQUA-LIPOMASTER Typ F als Sonderanlage ermöglicht die Betriebssicherheit und gleichzeitig die weitestgehende Abwasserbehandlung während der gesamten Festveranstaltung. Die TOPATEC GmbH bedankt sich für das erbrachte Vertrauen und wünscht den Mitarbeitern und Gästen eine spannende und zugleich einzigartige Festveranstaltung zu 125 Jahre Automobil.

Nähere Informationen und gesetzliche Bestimmungen unter www.topatec.de oder www.fettabscheider.info.

Sonntag, den 20. Juni 2010 um 11:29 Uhr

Neuer Fettabscheider mit TOPATEC Teleskop-Schachtaufbau zum Erdeinbau

Die TOPATEC GmbH entwickelt, produziert und vertreibt PE- Fettabscheider entsprechend den aktuellen gesetzlichen Normen DIN 4040-100 und DIN EN 1825 (Stand 2010). Das Lieferprogramm umfasst Fettabscheideranlagen zur Hausaufstellung und zum Erdeinbau. Alle gängigen Nenngrößen sind in der Regel Lagerware und somit kurzfristig auslieferbar.

Alle TOPATEC Fettabscheideranlagen sind DIBt-zugelassen (nach neuestem Stand 2010) und verfügen über entsprechedne CE-Konformitätzertifikate. Die Fettabscheider wurden vom LGA-Nürnberg sicherheitsstatisch geprüft und erfüllen die erfordertlichen Brandschutznachweise für Fettabscheider. Unser Kunden in ganz Europa schätzen unsere Preis-Leistungs-Verhältnis und die hohen Sicherheits- und Qualitätsansprüche.

Neu: TOPATEC Teleskop-Schachtaufbau

Die neuen TOPATEC Fettabscheideranlagen zum Erdeinbau wurden vollkommen neu ausgearbeitet und entsprechen dem neuesten Stand der Technik. Der neuartige TOPATEC Teleskop-Schachtaufbau aus PE ermöglicht einen flexiblen stufenlos verstellbaren Fettabscheidereinbau. Besonders bei der nachträglicher Installation eines Fettabscheiders in bestehenden Rohrleitungen oder beim Austausch eines Stahlbetonfettabscheiders ist die felxible Einbautiefe ein entscheidener Vorteil. Die einfache Montage und Installation veringert jetzt die Einbaukosten deutlich gegenüber herkömmlichen Abscheideranlagen. Die Neuentwicklung des Teleskop-Schachtaufbaus mit der neuen Mehrfachlippendichtung bietet zudem die dauerhafte Dichtigkeit der Abscheideranlage. In Anbetracht der gesetzlich vorgeschriebenene 5 jährigen Dichtheitsprüfungen für alle Fettabscheideranlagen (Generalinspektionen *) eine unverzichtbare Innovation von TOPATEC.

Die Fettabscheider sind alle befahrbar bis SLW 60. Die Abdeckungen als begehbare, Pkw-befahrbare und Lkw-befahrbare Klasse lieferbar.

* Hinweis: Seit einigen Jahre müssen Fettabscheideranlagen turnusmäßig alle 5 Jahre auf Dichtigkeit überprüft werden (Generalinspektion). Hiebei wird insbesondere die Funktion, Dichtheit, Beschichtung bei Stahlbetonabscheidern und Eignung der Fettabscheideranlage geprüft.

TOPATEC PE-Probenahmeschacht passend zum TOPATEC Teleskop-Schachtaufbau

Der neu angepasste Probenahmeschacht ist ebenfalls aus PE erhältlich. Die Regulierung der Einbauhöhe beim TOPATEC Probenahmeschacht ist ebenfalls sehr einfach möglich. Die Probenahmschächte können in unterschiedlichen Gefälle zwischen Zu- und Ablauf geliefert werden (von 30 mm bis 160 mm). Der gesetzlich vorgeschriebene Gefällespung von 160 mm zwischen Zulauf und Behälterboden im Probenahmeschacht bleibt davon selbstverständlich unberührt.

Über unsere neu überarbeitete Internetseite www.fettabscheider.info und www.topatec.de können sich Interessenten auch direkt die benötigte Nenngröße berechnen. Hierfür wurde speziell für die Kundenansprüchen ein neues Berechnungsprogramm ausgearbeitet und steht nun online jedermann zur Verfügung. Hier kann der Kunde entsprechend seinem Betrieb die Nenngröße selbst auslegen und über „nur einen Klick“ sich ein unverbindliches Angebot erstellen lassen.

Da für Interessenten immer wieder Unklarheiten zur Bauart, Baugröße und der Zulassungskriterien bestehen, ist unser Beraterteam gerne kostenlos und unverbindlich telefonisch unter 07127-93158-80 erreichbar.